Diciamolo, non se ne può più di chef stellati e dei loro ego in perenne espansione. Non se ne può più di sentirli discettare sull’universo mondo, di filosofeggiare sui problemi che affliggono l’umanità senza mai
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Il cibo non è solo ciò di cui ci nutriamo, il cibo è sempre di più una scelta politica, sociale e ambientale. In questa sezione diamo spazio ai progetti e agli esempi che potremmo e dovremmo fare nostri per migliorare il mondo di tutti.
Anni fa, insieme alla mia famiglia, fui selezionata per fare la pubblicità in tv di una famosa marca di carne in scatola. Facemmo un provino e furono scelti tutti i miei famigliari, mio marito e
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Chissà quante volte vi sarà capitato di passarci sotto senza alzare lo sguardo, senza farci caso. Eppure sono tantissimi. Parlo degli alberi da frutta che crescono, più o meno spontanei, nelle nostre città. Nei parchi pubblici,
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L’Italia è il quarto Paese al mondo nella lotta allo spreco alimentare e le famiglie italiane nell’ultimo anno hanno ridotto del 40% il cibo in pattumiera. Il 5 febbraio è la Giornata di prevenzione dello
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A Livorno, nel 2014, è nata POLPETTA, RistorOrto Freegan, un’iniziativa interessante e indispensabile, che propone un’alternativa alla visione dominante, capitalistica e consumistica. POLPETTA è uno spazio gestito dalle volontarie e dai volontari dell’associazione culturale senza scopo di lucro “Mensa Popolare
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La Sardegna ha la mensa più verde d’Italia. A Samassi, nel sud ovest dell’isola, la collaborazione tra comune, azienda sanitaria e produttori locali porta sui tavolini della scuola dell’infanzia cibo sano e a chilometro zero. Con
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Sono una fan del delivery food, ordinare il cibo online e rimanere sul divano tutta la sera se non per aprire la porta al ragazzo delle consegne. Se non fosse per i soldi, mi farei
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La musica è una rivelazione, più alta di qualsiasi saggezza e di qualsiasi filosofia. Il vero linguaggio universale che dimostra in tutta la sua potenza quanto tutti noi siamo meravigliosamente diversi eppure esattamente uguali. E
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Dal 17 febbraio 2017 Roma potrà vantare nel suo panorama gastronomico Altrove, il ristorante bello, buono e giusto. In un’epoca in cui le problematiche sono tante e le soluzioni sembrano inarrivabili, ecco che nasce Altrove. Altrove,
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A tre anni di distanza da Cascata è uscito Plancton, quinto e più recente disco solista di Alessandro Fiori: musicista poliedrico già voce dei Mariposa, autore insieme a Marco Parente del duo Betti Barsantini e fondatore
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Crocchette e acqua per cani e gatti randagi in cambio di bottiglie vuote. Ecco l’idea di diffondere in Italia e nel mondo dei distributori automatici di cibo per animali da ottenere inserendo nel dispositivo delle bottiglie
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Tutto andrà bene alla fine, se non andrà bene allora non è la fine Udite udite! Pollyanna cerca scrittori ottimisti per Lieto Fine: il suo primo concorso letterario! Chi è passato a trovarci al Mercantile
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Empori solidali: fare la spesa gratis per le persone in difficoltà è possibile. Immaginate di arrivare alla cassa con un pacco di pasta, pomodori, pane, acqua, biscotti, latte. Totale del costo sullo scontrino? Zero. Da
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Leonard cercava un po’ di caldo. L’inverno di Montreal quell’anno era stato molto rigido e battere i tasti della sua Olivetti con i guanti lo costringeva a troppe correzioni. Si spostò allora a Londra, nel
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Una sera di quest’estate al Teatrofficina Refugio, mentre aspettavo una birra al bancone del bar una canzone dal palco esterno mi ha fatto venir voglia di ballare e saltare e tante altre cose tipo queste
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